Frysta kokta fläskskivor

Kort beskrivning:


Produktdetalj

FAQ

Produktetiketter

Produkt introduktion Råvaror kommer från slakterier och exportregistreringsföretag i Kina. Importerade råvaror främst från Frankrike, Spanien, Nederländerna
Specifikation Skiva och tärning, bära en snöre
funktioner Förhållandet mellan fett och tunt är 3: 7, fett men inte fet.
Tillämpa kanal Lämplig för livsmedelsbearbetning, restaurangkedjor och andra industrier.
Lagringsförhållanden Kryokonservering under -18 ℃

Inkapslad frysmetod
Den filmförpackade frysmetoden, CPF-metoden har många fördelar: den film som bildas när maten är fryst kan hämma matens expansion och deformation; begränsa kylhastigheten, de bildade iskristallerna är fina och producerar inte stora iskristaller; förhindra cellskador, kan produkten tinas naturligt; Matstrukturen smakar bra utan åldrande.
Ultraljudsfrysningsteknik
Filminpackad frysmetod, UFT använder ultraljudsvågor för att förbättra matfrysningsprocessen. Fördelen är att ultraljud kan förbättra värmeöverföringen under frysning, främja iskristallisation under matfrysning och förbättra kvaliteten på frysta livsmedel. Olika effekter orsakade av ultraljud kan göra gränsskiktet tunnare, öka kontaktytan och försvaga värmeöverföringsmotståndet, vilket är fördelaktigt för att öka värmeöverföringshastigheten. Forskning om förstärkning av värmeöverföringsprocessen visar att ultraljud kan främja kärnbildning och hämning av iskristallisation Kristalltillväxt.

Högtrycksfrysningsteknik
Högtrycksfrysning. HPF använder tryckförändringar för att kontrollera fasförändringsbeteendet hos vatten i livsmedel. Under högtrycksförhållanden (200 ~ 400MPa) kyls maten till en viss temperatur. Vid denna tid fryser inte vattnet och sedan snabbt trycket avlastas och små och enhetliga iskristaller bildas inuti maten, och volymen på iskristallerna expanderar inte, vilket kan minska den inre skadorna på maten och få frusen mat som kan bibehålla den ursprungliga livsmedelskvaliteten.


  • Tidigare:
  • Nästa:

  • Relaterade produkter