Frysta kokta fläskskivor

Kort beskrivning:


Produktdetalj

FAQ

Produkttaggar

Produkt introduktion Råvaror kommer från slakterier och exportregistreringsföretag i Kina.Importerade råvaror främst från Frankrike, Spanien, Nederländerna
Specifikation Skiva och tärna, bär ett snöre
funktioner Förhållandet mellan fett och tunt är 3:7, fett men inte fet.
Använd kanal Lämplig för livsmedelsförädling, restaurangkedja och andra industrier.
Förvaringsförhållanden Kryokonservering under -18℃

Inkapslad frysningsmetod
Den filmlindade frysmetoden, CPF-metoden har många fördelar: filmen som bildas när maten fryses kan hämma utvidgningen och deformationen av maten;begränsa nedkylningshastigheten, de bildade iskristallerna är fina och kommer inte att producera stora iskristaller;förhindra cellskador, produkten kan tinas naturligt;Matens konsistens smakar bra utan att åldras.
Ultraljudsteknik för frysning
Filmomslagen frysningsmetod, UFT använder ultraljudsvågor för att förbättra frysningsprocessen för mat.Fördelen är att ultraljud kan förbättra värmeöverföringen under frysning, främja iskristallisering under frysning av mat och förbättra kvaliteten på frysta livsmedel.Olika effekter orsakade av ultraljud kan göra gränsskiktet tunnare, öka kontaktytan och försvaga värmeöverföringsmotståndet, vilket är fördelaktigt för att öka värmeöverföringshastigheten.Forskning om förstärkning av värmeöverföringsprocessen visar att ultraljud kan främja kärnbildning och hämning av iskristallisation Kristalltillväxt.

Högtrycksfrysningsteknik
Högtrycksfrysning.HPF använder tryckförändringar för att kontrollera fasförändringsbeteendet hos vatten i mat.Under högt tryck (200 ~ 400 MPa) kyls maten till en viss temperatur.Vid denna tidpunkt fryser inte vattnet, och sedan snabbt avlastas trycket och små och enhetliga iskristaller bildas inuti maten, och iskristallernas volym kommer inte att expandera, vilket kan minska den inre skadan på maten vävnad och skaffa fryst mat som kan behålla den ursprungliga livsmedelskvaliteten.


  • Tidigare:
  • Nästa:

  • Relaterade produkter